Franšízová síť obchodů Sklizeno zažívá perné chvilky od svého vzniku v roce 2011, jak píše její zakladatel David Kukla v oficiálním prohlášení na webu. Kolem Sklizena a jednoho z dodavatelů pod marketingovou značkou Ježkův statek se totiž v posledním týdnu rozpoutala diskuse na sociálních sítích a blozích, iniciovaná publicistou a výrobcem kozích sýrů Janem Černým. Ten při snaze prodávat své výrobky z rodinné firmy u Loun na pultech obchodů Sklizeno narazil na argument nákupčích, že levněji dodává stejné sýry Ježkův statek. Začal si proto o konkurenci shánět informace a svá zjištění si nenechal pro sebe.
Opravdové jídlo z Agrofertu
„Za značkou Ježkův statek stojí David Vortel, který část výrobků vyrábí ve vlastní manufaktuře, zbytek mu dodávají rodinné firmy – výrobci nebo zpracovatelé převážně z Vysočiny. Bohužel název evokuje, že existuje opravdu statek, kde se všechny jeho výrobky vyrábějí od A do Z,“ uvádí se v oficiálním prohlášení na webu www.sklizeno.cz. Nic proti tomu, kdyby ovšem do tohoto dodavatelského řetězce nespadala společnost ZN Agro (kozí sýry) ze stáje Agrofertu A nejde jen o sýry, v příspěvcích ke „kauze“ se začaly objevovat další skutečnosti: selské mléko pro Ježkův statek zpracovává Mlékárna Polná, objemem výroby rozhodně větší nežli drobný až středně velký farmář.
Nedotažená krizová komunikace
„To, co nám přišlo samozřejmé, bylo totiž bohužel překvapivé pro naše zákazníky. U nás … najdete produkty lokální od malých a středních výrobců, s důrazem na kvalitu, ideálně tedy farmářské a bio, ale ne vždy. Pokud produkty zpracovávané konvenčními způsoby … vyhovují našim nárokům na kvalitu, chuť a prokazatelný český (ideálně lokální) původ, v našem sortimentu mají a vždy měly místo,“ obhajuje zakladatel společnosti Sklizeno David Kukla svou dodavatelskou politiku. „Mléko je 100% z českého chovu a zpracované ve špičkové české mlékárně, kde se mu dostává šetrného ošetření. … Nejedná se však o biomléko,“ vyjádřil se na adresu kvality mléka z Polné pro M&M David Vortel. Nutno dodat, že Sklizeno na dotazy a negativní posty na svém facebookovém profilu pohotově reagovalo a objasňovalo původ svého sortimentu. Za nápravu vzniklé situace pak zřejmě 3. srpna považoval David Kukla závěr svého vyjádření na webu: „… a proto se vynasnažíme u všech výrobců o ještě transparentnější prokazování původu na etiketách i u nás v prodejnách. U kritizovaného mléka z Ježkova statku už zdroj mléka najdete na každé lahvi vyrobené po 10. srpnu.“ Kromě mléka si lidé v sítích vzali na paškál též původ předražených kuřat či vajec nebo partnerské Agrodružstvo Miroslav na Znojemsku. Management Sklizena po týdnu kritiky 7. srpna přiznal, že na ni nebyl připraven a bral si ji jako osobní útok, a nikoli jako podnět ke snaze o zlepšení.
Sklizeno vysvětlení i omluvu dodalo, je však otázkou, nakolik se mu podařilo alespoň částečně navrátit důvěru zklamaných zákazníků.
