Konečně se zdá, že život gastro podniků se vrací do normálu. Už třetí týden mohou návštěvníci i dovnitř a na počtech otevřených podniků i jejich tržbách je to znát.
Zařízení, která dokázala zachovat provoz, aktuálně jedou na plné obrátky. Zavřených zůstává už jen 14 procent těch, co fungovala před pandemií. A tržby o uplynulých víkendech dosahovaly hodnot loňského léta, kdy byl vrchol sezony.
Dobře se daří zejména podnikům, které využily pandemii k vylepšení procesů a digitalizaci. Podle našich zjištění mají dokonce o pětinu vyšší tržby než loni touto dobou. Vedle slunečného počasí, které zvedá obrat až o desítky procent, pomáhají návštěvnosti i hokej a fotbal.
To, že fanoušci byli hladoví po sportovních přenosech v oblíbených podnicích, vidíme především na sportbarech. Ještě nedávno měla zavřeno celá třetina, nyní už 9 z 10 obnovilo provoz. Zájem o společné fandění „u piva“ ještě lépe ilustruje nárůst tržeb. V pondělí, kdy na Euru padl legendární Schickův gól z poloviny hřiště, vyskočily tržby sportbarů bezmála na dvojnásobek předcovidových hodnot.
Navzdory výraznému rozvolnění stále zůstávají podniky, které si zatím výskat nemohou. Diskotéky a noční kluby sice nemají zákaz provozu ani omezenou otevírací dobu, stále ale čelí zákazu živé hudby a tance. Omezují se tak na tradiční gastroslužby, případně sledování sportovních utkání, což pro mnohé de facto znamená absolutní stopku.
Jiné je to v případě barů. I když necelá pětina zůstává zavřená, tržby se za poslední dva týdny vyšvihly k předcovidovým hodnotám. Noční život se vrací. Otazník visí nad tradičními hospodami a pivnicemi. Ty otevřené se podle všeho nemají zle, ale stále je příliš brzo na hodnocení, kolik jich covidu padne za oběť.
Ve všech krajích je znát nástup letní sezony a tržby rostou o desítky procent, Praha se však jako jediná stále potácí v minusu. Chybí jí zahraniční turisté a dá se očekávat, že ani prázdniny to nezachrání (stejně jako loni). Turistů určitě bude míň než dřív a rezidenti odjedou. Tuzemský turismus nicméně pomáhá ostatním lokalitám. Nejlépe si tradičně vedou jižní Čechy, jižní Morava a oblast Krkonoš.
