David Zappe ze Staropramenu: Máme za sebou jednu z nejhorších sezon za 15 let

„Pozitivním trendem je rostoucí poptávka po prémiovějších produktech,“ říká David Zappe, šéf marketingu Pivovarů Staropramen, který v rozhovoru pro MAM poodhaluje plány i pozadí vzniku kampaně s Orlandem Bloomem.

Jak na prodeje piva zapůsobila letošní vlna nezvyklých veder?

Nižší třicítky prodejům ještě prospívají. Zvlášť pivům s nižší stupňovitostí, jako je desítka. Kdyby zůstaly delší dobu, měli bychom radost. Letošní rok je ale jedna z nejhorších sezon, jakou jsem za těch svých patnáct let v pivovarnictví zažil. Z pohledu počasí určitě nejhorší.

Mně přišlo, že bylo vedro pořád…

Ale nebylo to tak — duben i květen byly chladné a deštivé. V červnu to jakž takž šlo, přelom července a srpna byl katastrofa… První půlrok byl velmi slabý. Celý on-trade, hospody a restaurace, v Česku zaznamenal meziroční pokles o 9,5 procenta. Zároveň registrujeme určitý pokles v off-trade, tedy v maloobchodě. Zvlášť pro on-trade je ztráta výrazná, čísla se pohybují zhruba 20 procent pod průměrem prodejů v letech před covidem.

Zavřeli jste pardubický pivovar, jak to dopadlo na značku Pernštejn?

Bohužel to byl nutný krok, vzhledem k ekonomickým podmínkám. Komunikovali jsme velmi otevřeně, včetně přesunu výroby Pernštejna do Ostravy. S jejím rozjezdem pomáhal pardubický sládek Michal Zimola, který je teď s námi v centrále. Jsme příjemně překvapeni, že se nám podařilo udržet valnou většinu partnerů Pernštejna, kteří ten staronový produkt velmi dobře přijali.

Dělali jste další změny v portfoliu?

Pořád se přizpůsobujeme požadavkům trhu. Ač klesá poptávka po výčepním pivu, stále tvoří nezanedbatelný podíl trhu a v segmentu panuje ostrá konkurence. Proto jsme letos desítku vylepšili. Soustřeďujeme se na zvyšování kvality a její komunikaci. Více se vyhledávají jedenáctky a dvanáctky, tak se zaměřujeme i na ně. Zavedli jsme celonárodní distribuci Ostravaru, Mustanga a Černé Barbory, což jsou prémiové produkty. Soustřeďujeme se tedy na produkty prémiovější, které zaznamenávají vyšší poptávku. To je zase velmi pozitivní vývoj na českém trhu.

Jaké má situace dopady na rozpočty v marketingu?

Samozřejmě se musíme přizpůsobovat neustále se měnícím podmínkám. Letos jsme trochu snižovali investice do nadlinkového marketingu, ale v podlinkovém máme stále podobné částky. Marketing je pro nás důležitá investice, pro příští rok budeme rozpočty navyšovat.